1000 Jahre Bier - der Weihenstephaner Biercast
1000JB - 1.07 - Teil 1: Der Draft Day - worauf bei der Schanktechnik zu achten ist
Episoden Archiv
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1000JB - 1.07 - Teil 1: Der Draft Day - worauf bei der Schanktechnik zu achten ist
Hygiene, die richtigen Einstellungen und vieles mehr: Ein perfekt gezapftes Bier braucht eine perfekte Schankanlage - wie wir das erreichen, erklärt uns in diesem Podcast Roman Werner vom Lehrst...
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1000JB - 1.06 - Der Biergarten: Eine Geschichte rund um das bayerische Heiligtum
Der Biergarten ist für viele, und das nicht nur in Bayern, ein Stück Freiheit und Lebensqualität. Nicht zuletzt nach dem Lockdown 2021 waren die geöffneten Biergärten ein Sinnbild für die, zumin...
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1000JB - 1.05 - Teil 2: Von Brisbane bis Seattle: Die Reise im Namen des Bieres
Zu Gast ist Marcus Englet, VP Export der Brauerei Weihenstephan. Er hat in über 20 Jahren Reisen in Namen des Bieres einiges erlebt - und plaudert aus dem Nähkästchen, was ihm alles widerfahren ...
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1000JB - 1.05 - Teil 1: Von Brisbane bis Seattle: Die Reise im Namen des Bieres
Zu Gast ist Marcus Englet, VP Export der Brauerei Weihenstephan. Er hat in über 20 Jahren Reisen in Namen des Bieres einiges erlebt - und plaudert aus dem Nähkästchen, was ihm alles widerfahren ...
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1000JB - 1.04 - Mein erstes Weihenstephaner
Könnt ihr euch an euer erstes oder prägendstes Erlebnis mit Weihenstephaner Bier erinnern? Matthias und Done versuchen's mal...
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1000JB - 1.03 - Teil 2: Die Sensorik - ein Bier mit allen Sinnen erleben
Zusammen mit Florian Lehnhardt vom Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie begeben wir uns auf die Spuren der Sensorik. Wie verkostet man richtig, wie wird hier wissenschaftlich gearbeitet -...
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1000JB - 1.03 - Teil 1: Die Sensorik - ein Bier mit allen Sinnen erleben
Zusammen mit Florian Lehnhardt vom Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie begeben wir uns auf die Spuren der Sensorik. Wie verkostet man richtig, wie wird hier wissenschaftlich gearbeitet -...
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1000JB - 1.02 - Das Reinheitsgebot: Wie eine 500 Jahre alte Regel hilft, am Puls der Zeit zu sein
Das Reinheitsgebot ist aktueller und zeitgemäßer denn je. Wir unternehmen einen Ausflug in die Historie und zeigen, wie uns und allen bayerischen Brauern die älteste lebensmittelrechtliche Besti...
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1000JB - 1.01 - Teil 2: Korbinians Albtraum? Die Kunst und Wissenschaft, alkoholfreie Biere zu brauen
Gesundheitsbewusstsein, Drinkability und mehr – das Thema Alkoholfrei ist längst kein exotisches Bier-Thema mehr. Wir sind im Gespräch mit Dr. Martina Gastl, DER Expertin für alkoholfreies Bier ...
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1000JB - 1.01 - Teil 1: Korbinians Albtraum? Die Kunst und Wissenschaft, alkoholfreie Biere zu brauen
Gesundheitsbewusstsein, Drinkability und mehr – das Thema Alkoholfrei ist längst kein exotisches Bier-Thema mehr. Wir sind im Gespräch mit Dr. Martina Gastl, DER Expertin für alkoholfreies Bier ...