1000 Jahre Bier - der Weihenstephaner Biercast
1000JB - 3.03 - Teil 1: Die Geheimnisse der Tracht - und warum Lederhose und Dirndl das NICHT sind!
Episoden Archiv
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1000JB - 3.03 - Teil 1: Die Geheimnisse der Tracht - und warum Lederhose und Dirndl das NICHT sind!
Wir sind da etwas ganz Heißem auf der Spur: Lederhose und Dirndl sind nämlich keine Tracht. Warum? Das erklärt Pankraz Perfler vom Bayerischen Trachtenverband.
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1000JB - 3.02 - Teil 2: Der Heilige Gral der Bayern (und Österreicher): Der Leberkas
Wir begeben uns auf die Suche nach dem Ursprung des Leberkas, sprechen mit Metzgermeister Steffen Schütze von der Metzgerei Hack über Tipps für daheim - und setzen am Ende eine ganz besondere Id...
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1000JB - 3.02 - Teil 1: Der Heilige Gral der Bayern (und Österreicher): Der Leberkas
Wir begeben uns auf die Suche nach dem Ursprung des Leberkas, sprechen mit Metzgermeister Steffen Schütze von der Metzgerei Hack über Tipps für daheim - und setzen am Ende eine ganz besondere Id...
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1000JB - 3.01 - Teil 2: Forschung am Bier: Geschmack oder Fortschritt - was ist wichtiger?
Die Forschungsbrauerei Weihenstephan - eine Institution am Weihenstephaner Berg. Wir waren zu Gast bei unseren Nachbarn und klären, ob Geschmack oder Fortschritt wichtiger ist!
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1000JB - 3.01 - Teil 1: Forschung am Bier: Geschmack oder Fortschritt - was ist wichtiger?
Die Forschungsbrauerei Weihenstephan - eine Institution am Weihenstephaner Berg. Wir waren zu Gast bei unseren Nachbarn und klären, ob Geschmack oder Fortschritt wichtiger ist!
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1000JB - 2.09 - Zum Tag des Bieres: Ein Blick auf verrückte Biere
Zum Tag des Bieres, der den Geburtstag des Reinheitsgebotes feiert, dachten wir uns: Werfen wir doch mal einen Blick auf verrückte Biere! Und das ist in der Home Office-Version unseres Podcasts ...
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1000JB - 2.08 - Das Corona-Revival des Wegbieres
Für Menschen aus dem Ausland ist es oft ein ungewohnter Anblick, wenn man in Bayern oder Deutschland Personen mit Bier auf der Straße sieht. Dabei handelt es sich eigentlich um ein Kulturelement...
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1000JB - 2.07 - Teil 2: 360 Grad Genuss - ein Ausflug in die Gastronomiewelt von Benedikt Schuhbauer
Benedikt Schuhbauer führt eine lange Familientradition fort - und setzt immer wieder neue Maßstäbe in seiner Genusswelt. Im Gespräch erzählt er von seinem Konzept und warum man sich immer wieder...
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1000JB - 2.07 - Teil 1: 360 Grad Genuss - ein Ausflug in die Gastronomiewelt von Benedikt Schuhbauer
Benedikt Schuhbauer führt eine lange Familientradition fort - und setzt immer wieder neue Maßstäbe in seiner Genusswelt. Im Gespräch erzählt er von seinem Konzept und warum man sich immer wieder...
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1000JB - 2.06 - Teil 2: "Ein Bier ist kein Regenschirm" - im Gespräch mit Braumeister Tobias Zollo
"Ein Bier ist kein Regenschirm" - diese und viele weitere Weisheiten rund ums Bierbrauen gibt Braumeister Tobias Zollo zum Besten.