1000 Jahre Bier - der Weihenstephaner Biercast
1000JB - 3.07 - Unverzeihliche Fehler? Die Sensorik der untergärigen Biere
Episoden Archiv
-
1000JB - 3.07 - Unverzeihliche Fehler? Die Sensorik der untergärigen Biere
Ein Helles ist einfaches Bier? Stimmt nicht - denn Fehler werden hier deutlicher wahrgenommen als in anderen Bieren. Warum das so ist? Findet es in unserem Podcast mit Florian Lehnhardt von der ...
-
1000JB - 3.06 - Teil 2: Qualität und Umweltbewusstsein im Fokus der Brauerei
Sina Fürlauf ist seit 2019 bei der Brauerei Weihenstephan - und die junge Braumeisterin hat ein Feld mit großer Verantwortung übernommen. Im Gespräch spricht sie über diese Aufgabe und erklärt, ...
-
1000JB - 3.06 - Teil 1: Qualität und Umweltbewusstsein im Fokus der Brauerei
Sina Fürlauf ist seit 2019 bei der Brauerei Weihenstephan - und die junge Braumeisterin hat ein Feld mit großer Verantwortung übernommen. Im Gespräch spricht sie über diese Aufgabe und erklärt, ...
-
1000JB - 3.05 - Die Geschichte des heiligen Vitus - und warum er für uns so wichtig ist
Findet mit uns zusammen mehr über die Legende des heiligen Vitus heraus - und am Ende sprechen wir natürlich auch über das Bier...
-
1000JB - 3.04 - Papa, Läufer, Weihenstephan-Fan: Benjamin Eisendle aus Südtirol
Die Weihenstephaner Familie wächst - und einer, der erst seit Anfang 2022 dabei ist, ist Benjamin Eisendle. Der Ratschingser Sportler (Südtirol) ist auf den Marathon und Halbmarathon-Distanzen z...
-
1000JB - 3.03 - Teil 2: Die Geheimnisse der Tracht - und warum Lederhose und Dirndl das NICHT sind!
Wir sind da etwas ganz Heißem auf der Spur: Lederhose und Dirndl sind nämlich keine Tracht. Warum? Das erklärt Pankraz Perfler vom Bayerischen Trachtenverband.
-
1000JB - 3.03 - Teil 1: Die Geheimnisse der Tracht - und warum Lederhose und Dirndl das NICHT sind!
Wir sind da etwas ganz Heißem auf der Spur: Lederhose und Dirndl sind nämlich keine Tracht. Warum? Das erklärt Pankraz Perfler vom Bayerischen Trachtenverband.
-
1000JB - 3.02 - Teil 2: Der Heilige Gral der Bayern (und Österreicher): Der Leberkas
Wir begeben uns auf die Suche nach dem Ursprung des Leberkas, sprechen mit Metzgermeister Steffen Schütze von der Metzgerei Hack über Tipps für daheim - und setzen am Ende eine ganz besondere Id...
-
1000JB - 3.02 - Teil 1: Der Heilige Gral der Bayern (und Österreicher): Der Leberkas
Wir begeben uns auf die Suche nach dem Ursprung des Leberkas, sprechen mit Metzgermeister Steffen Schütze von der Metzgerei Hack über Tipps für daheim - und setzen am Ende eine ganz besondere Id...
-
1000JB - 3.01 - Teil 2: Forschung am Bier: Geschmack oder Fortschritt - was ist wichtiger?
Die Forschungsbrauerei Weihenstephan - eine Institution am Weihenstephaner Berg. Wir waren zu Gast bei unseren Nachbarn und klären, ob Geschmack oder Fortschritt wichtiger ist!